在市场转来转去,不知这顿饭吃啥好,看见一种原料就在脑子里转个圈,怎么做,成品咋样,想不想吃,等等,然后否定后扔出来。
接着再转呗,东西似乎很丰富就是要吃的不知是啥,嘿嘿,估计买菜做饭的人都有这感觉。
转到鱼档,见这塘虱鱼不错(我们也叫胡子鲢),那就买它吧,在快餐店吃过用豉汁蒸的,偶尔吃吃也觉得不错。
塘虱鱼洗净,永川豆豉切碎,姜蒜切细粒,冰箱里总能摸出两片洋葱来,洗净切小块(泪如以往般泉涌),葱切花备用

塘虱鱼切小段,用料酒,豆豉,酱油,少许白糖,姜蒜末,食用油及适量生粉拌匀腌十分钟

上锅隔水蒸至鱼熟即可

因是新做的菜式,小宝很喜欢,送白粥米饭不错的哦

这鱼和豆豉似乎就是绝配:))

转自和讯网盈盈而笑的博客